04. Aldehidek
Megnézem a ppt-t!
Oldok meg feladatokat!
- Közepes feladatsor és a megoldása (a feladat sorszáma egyezik a tiédével!)
- Emeltes feladatsor és a megoldása
- Sávos feladatsor és a megoldása
Megtudhatod:
- Miért okoznak allergiát a fesztiválok karszalagjai?
- Miben és hogyan tartósítják a tetemeket?
- Hogy készül a csillogó karácsonyfadísz?
I. Funkciós csoport
... ahogy tetszik: oxocsoport, formilcsoport, aldehidcsoport
II. Nevezéktan
Alkánal,vagy triviális: formaldehid, acetaldehid, fahéjaldehid, vanilin...
III. Molekulaszerkezet
Rakjuk össze a formaldehidet és az acetaldehidet MOLVIEW felületen. Először csak modelleket építünk, majd megnézzük 3D-ben, végül van der Waals nézetre váltunk: így néz ki a molekula a valóságban. Emlékszel a pentacénre? Atomerő mikroszkóppal nézve ilyen a pentacén és egy emberi kromoszóma:
És emlékszel még, hol tartunk a méretviszonyokban? Azért ez nagyon kicsike egy sejthez képest ...
IV. Fizikai tulajdonság
Formilcsoport poláris, ezért vízben ...., de ha hosszú az apoláris lánc ....
Halmazállapot, ha kicsik .... ha nagyok ...., mert .....
V. Kémiai tulajdonságok
1. Oxidálhatóak: vagyis redukálószerek, karbonsavvá oxidálhatóak
Fehling reakció: megcsináljuk, a videó csak azért, hogy emlékezz rá!
és ezüsttükör próba: bármilyen aldehid jó (formaldehid vagy szőlőcukor amit leggyakrabban használunk) és bármekkora méretű tiszta, zsírtalanított üvegedény (Selfie gömb). Ezt is megcsináljuk:
És tényleg így készül a karácsonyfadísz is:
Lássuk érted-e? FEHLING, EZÜSTTÜKÖR
Csak otthoni megtekintésre, és csak mert az elején megígértem:
2. Redukálhatóak:
Primer alkohol keletkezik, ez pont fordított folyamat, mint a keletkezésük.
VI. Előállítás
Primer alkoholok oxidációjával (CuO-val): ezt még a TE szervezeted is megcsinálja, réz-oxidot sem kell tolni a pálesz mellé, mert van szupi kis alkohol-dehidrogenázod, ami jobb bármilyen szintetikus katalizátornál. Csak hogy jól értsd: túlzott alkoholfogyasztás esetén ez az enzim acetaldehidet termel: ettől leszel másnapos!
Ipar: Etinből vízaddícióval, higany-szulfát katalizátorral
1956 tavaszán és nyarán sok halász fordult orvoshoz furcsa panaszokkal a Minamata nevű japán kisvárosban. Zsibbadt a kezük és lábuk, nem bírtak lábra állni, járni vagy akár csak megszólalni. A betegek közül tizenheten még az év végéig meghaltak. A vizsgálat szerint metilhigany-mérgezés történt, és az anyag bizonyítottan a közeli Chisso vegyiművekből származott.
Az üzemben 1908-ban indult a műtrágyatermelés, 1932-től az acetaldehid-gyártáshoz higanyszulfátot kezdtek használni katalizátorként, aminek melléktermékeként metilhigany keletkezett. Ezt a Chisso szűrés nélkül engedte a tengerbe, és felhalmozódott a halakban. (Origo)
VII. Fontosabb aldehidek
1. Formaldehid
Sok ember allergiás rá, aki orvosnak vagy biológusnak készül, az nem árt, ha megnézeti magát ez ügyben!) Bár lehet elegendő egy napot eltölteni a VOLT fesztiválon, mert az ott kapott karszalagból kioldódó formaldehid is gyönyörűen megmutatja az allergiát az érzékenyeknél:
Hisztéria: formaldehid a védőoltásokban
2. Acetaldehid
Másnaposság! Elkerülhető? Olvasd is el!
Egy kis játék
a MOLVIUW-val:
- A frissen vágott fű illatat is aldehidek okozzak. A ciszhex-3-énalt az ember szaglószerve már 0,25ppb (milliárdodrésznyi, ’part per billion’) koncentrációban megérzi. Nem stabilis vegyület. Izomer átalakulással transz-hex-2-énallá alakul. A cisz-hex-3-énalból redukcioval képződő stabilis alkohol, a cisz-hex-3-én-1-ol parfümök, kozmetikumok illatanyaga.
- Rajzold fel a szövegben szereplő vegyületek vonalképletét!
Persze lehet KAHOOT is!
Extrák:
